Jean-Talon-markedet er midt i Montreals store italienske samfund, nær toppen af ​​Boulevard Saint Laurent. Efter krigen var der en stor bølge af italienere, der indvandrede til Canada, såvel som de gjorde området til deres eget.

Den enorme kirke er berømt for sin fresko af Mussolini på hesteryg. (Kunstneren tog noget flack til den Der er smedejerns trellises dækket af vinstokke, samt bænke, hvorpå den gamle fyr sip cappuccinos samt diskuterer fodboldscore. Hvis fyren i dit liv som at se såvel som at overholde fodbold, skal du gå til fodboldbilletpude for at købe dem billetter.

I mellemtiden er Dante Kitchen Area -butikken på hjørnet berømt ikke kun for sin upåklagelige række gryder såvel som små apparater, men ligeledes for at sælge jagtgevær samt fiskeknive. Milano er en italiensk superstore (siden 1954), der stadig er gennemsyret af Old World Grace. Hvis det er italiensk, har de det.

Det område, hvor Jean-Talon-markedet nu ligger, udnyttes til at være et lacrosse-felt, men i 1930’erne købte byen Montreal jorden såvel som gjorde det til et marked. (Indtil da ville lokalbefolkningen købe deres friske fisk, tomater såvel som kød fra bagsiden af ​​et syltetøj med lastbiler på Rue Jean-Talon selv.) Markedet spreder sig nu over tre blokke.

Producenterne lige her i dag er hovedsageligt fra den nordlige del af øen Montreal. Der er en fyr, der sælger økologiske urter, samt en dame med de hvide radiser samt mikro -ruccola. Nogen tilbyder kun asparges. En anden, bare sirup. Tidspunktet for min se er især heldig, da markedet er parfumeret med frisk basilikum såvel som modne jordbær. Chez Nino såvel som Chez Louis tilbyder hovedsageligt restauranter; Deres grøntsag såvel som frugtvalg er mere forskellige såvel som raffinerede, deres pærer såvel som granatæbler indpakket i tissuepapir.

Og disse regnbue-lignende gulerødder mindede mig om nøjagtigt, hvor meget jeg kan lide enkle glaserede gulerødder. De er ligeledes fremragende kastet med friske markeds urter, især purløg eller dild. Lige her er en af ​​mine yndlings gulerodopskrifter:

Glaseret sommerguler

(tjener 4)

2 kopper gulerødder, skivet (ikke dem, der er skrælede såvel som posede mini, dog ægte, vidunderlige gulerødder, der tilbydes i bundter)
2 spsk usaltet smør
1 spsk sukker
Salt såvel som peber

Trin 1: Læg gulerødder i en gryde med tilstrækkeligt vand til bare at dække dem såvel som derefter ske i smøret såvel som sukker. Kog på høj varme, afdækket, omrøres så ofte. Det skal tage ca. 10 minutter at være ømme.

Trin 2: Hvis de er kogt, er der dog stadig noget vand tilbage i gryden, dræn vand såvel som at sætte gulerødderne tilbage på høj varm for at sikre, at sukkeret såvel som smør type A lysglasur. Sæson vil salt såvel som peber efter smag.

Fotokreditter:
Amy Rosen